Du behöver
- 300 g fläskfilé
- 0.5 dl vetemjöl
- salt och peppar
- olivolja till stekning
Persiljepotatis:
1 st paprika gul
100 g körsbärstomater
0.5 dl persilja
2 msk olivolja
500 g delikatesspotatis kokt
Gör så här
1
Putsa och skär köttet i 2 cm tjocka skivor. Vänd köttskivorna i mjöl blandat med salt och peppar. Bryn skivorna i en stekpanna med olja, 2 minuter per sida.
2
Persiljepotatis: Strimla paprikan och blanda den med halverade körsbärstomater. Hacka persiljan fint och blanda den med olja, salt och peppar. Vänd ner potatisen i örtblandningen. Servera med paprika och körsbärstomater.
