Fläskfilé i chutneysås (från Yngve i Norrköping)

Du behöver

• 500 g fläskfilé
• 1 st purjolök
• smör eller olja att steka i
• 1 tsk örtsalt (eller vanligt salt)
• 1 krm svartpeppar
• 0.5 dl mango chutney (medelstark)
• 2.5 dl grädde 4 %
• 1 st köttbuljongtärning
• 1 dl vatten
• 1 msk soja
• 1 tsk vitvinsvinäger
• 0.5 tsk ingefära

Gör så här

1

Skär köttet i skivor. Skölj och skär purjolöken i skivor.

2

Hetta upp en stekpanna och stek köttet och purjolöken i smör. Salta och peppra. Lägg över på ett fat.

3

Blanda mango chutney, grädde, buljongtärning, vatten, soya, vinäger och ingefära i stekpannan och låt koka upp.

4

Lägg köttet och purjon i såsen och låt puttra tillsammans ca 5 minuter.

5

Servera med ugnsstekt potatis eller kokt ris.