Du behöver
- rädisor ca 10
- 2 dl crème fraîche
- 12.5 cm wasabi eller pepparrot, från tub
- 0.5 tsk salt
- 0.5 krm vitpeppar
Gör så här
1
Tvätta och avlöva rädisorna, hacka dem mycket fint, eller riv dem på råkostjärn. Blanda någon matsked crème fraîche med wasabin, rör i resten av crème fraîchen samt salt och peppar. Vänd i rädishacket.
2
Wasabi - japansk pepparrot - är mycket stark, men vackert grön. Börja med den mindre mängden och smaka på såsen innan du eventuellt blandar i mera. Det går att ersätta wasabin med pepparrot från tub, ungefär samma mängd, eller färskriven efter egen smak. Crème fraîche kan bytas mot matlagningsyoghurt eller grädddfil.
Kommentar:
Servera såsen tillsammans med grillade, färdigköpta eller hemträdda fiskspett eller fiskkotletter av fasta fisksrter.
