Fiskpinnar med matjesdipp

Du behöver

• 500 fiskpinnar
• 1 burk (200 g) matjessill
• 2 dl creme fraiche 8 %
• 10 cm purjogrönt
• svartpeppar
• 300 g sockerärter
• salt
• 5 dl vatten
• 800 g färskpotatis
• dillstjälkar
• 1 liter vatten
• 4 citronklyftor

Gör så här

1

1 Stek fiskpinnarna i ugn, så behövs inget fett och du slipper

2

stekoset.

3

2 Hacka eller stavmixa sillfiléerna. Blanda med creme fraiche, finstrimlad purjo och svartpeppar.

4

3 Sjud sockerärterna mjuka i saltat vatten, cirka 2–3 minuter.

5

4 Skrubba potatisen, koka den med dill i saltat vatten cirka

6

10 minuter. Känn efter med sticka att den är klar.