Du behöver
- 0.5 st torskfilé
- salt vitpeppar
- 1 st ägg
- 1 dl ströbröd
- 1 msk matfett
Potatismos:
4 st potatis kokta pressade
1 tsk matfett
0.5 dl mjölk
salt vitpeppar
Remouladsås:
1 dl minifraiche
2 msk lättmajonnäs
2 msk bostongurka
salt vitpeppar
Garnera med:
dill
Servera med:
morötter rivna och äppelbitar
Gör så här
1
Halvtina fisken och skär den 1 1/2 cm tjocka skivor. Salta och peppra. Vispa ägget. Vänd fisken först i ägg och sedan i ströbröd och lägg över på en tallrik.
2
Stek fiskpanetterna i en stekpanna matfett med på svag medelvärme, ca 4 minuter per sida.
3
Potatismos: Vispa pressad potatis, matfett och mjölk till mos. Smaka av med salt och vitpeppar.
4
Remouladsås: Blanda minifraiche, majonnäs och bostongurka. Smaka av med salt och peppar. Garnera med dill och servera med rivna morötter och äppelbitar.
Kommentar:
Om du gör fiskpanetter av hela fiskblocket är de goda som smörgås-pålägg på ett knäckebröd eller utmärkta i lunchlådan.
