Fiskgryta med timjan

Du behöver

• 0.5 st squash
• 0.5 st fänkål
• 1 st röd paprika
• 1 st gul lök
• 1 msk rapsolja
• 2 st potatis
• 4 dl vatten
• 1 st hönsbuljongtärning
• 2 msk färsk timjan
• 300 g vit fiskfilé
• salt

Servera med:

0.5 dl crème fraîche
1 st vitlöksklyfta

Gör så här

1

Dela och skiva squashen. Skiva fänkålen. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och klyfta löken. Fräs grönsakerna ett par minuter i en gryta med olja.

2

Skala och skiva potatisen och lägg i grytan tillsammans med vatten, buljongtärning och timjan. Koka upp och sjud under lock i 5 minuter.

3

Dela fisken i bitar och salta. Lägg fisken ovanpå grönsakerna och sjud under lock i 5 minuter. Blanda crème fraiche och pressad vitlök och servera till.