Du behöver
Rotsaksmos:
350 g kålrot
150 g rotselleri
1 st palsternacka
500 g potatis
2 st ägg
salt och peppar
Gratäng:
1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
1 msk smör
140 g färsk spenat
1 tsk äppelcidervinäger
salt och peppar
75 g fetaost
800 g vit fiskfilé
2.5 dl vispgrädde
2 st ägg
150 g körsbärstomater
Ugn: 225°
Gör så här
1
Rotsaksmos: Skala kålrot, rotselleri, palsternacka och potatis och skär i bitar. Koka rotsakerna mjuka och häll av vattnet. Ånga dem torra. Mosa dem väl och blanda med ägg, salt och peppar. Klicka eller spritsa runt kanten i en form.
2
Gratäng: Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i smör i stekpanna. Lägg i spenaten och fräs tills vätskan kokat in. Smaksätt med vinäger, salt och peppar. Lägg mitt i formen. Smula över fetaost.
3
Lägg fiskfiléerna ovanpå spenaten. Vispa ihop grädde och ägg och krydda med salt och peppar. Häll ovanpå fisken och peta med en gaffel så det rinner ner runt om.
4
Baka i ugn i 30 minuter. Lägg på tomaterna och baka i 10 minuter till tills fisken är klar. Täck med folie om ytan blir för mörk.
