Fiskgratäng

Du behöver

• 300 g vit fiskfilé
• salt och peppar
• 150 g räkor med skal
• 1.5 dl matlagningsgrädde
• 1 tsk kycklingfond
• 2 tsk vetemjöl
• 2 msk hackad dill
• 500 g potatis
• 0.5 dl mjölk
• 1 tsk smör
• 1 st ägg

Servera med:

sallad

Ugn: 225°

Gör så här

1

Krydda fisken med salt och peppar och lägg i en smord ugnsfast form.

2

Skala räkorna. Vispa ihop grädde, fond och mjöl i en kastrull och koka upp under omrörning. Lägg i räkor och dill och smaka av med salt och peppar.

3

Skala och koka potatisen. Häll av vattnet. Mosa potatisen och blanda den med mjölk, smör och ägg. Smaka av med salt och peppar.

4

Klicka moset runt om fisken. Häll såsen över fisken och gratinera i 15–20 minuter. Servera med sallad.