Fiskbullar med purjolök och curry

Du behöver

• 3 dl basmatiris
• 0.5 st purjolök strimlad
• 1 msk currypasta gul
• curry eller 2 tsk vanlig
• 1 msk rapsolja
• 2 st fiskbullar burkar
• buljong
• 2 dl lätt crème fraiche
• salt och vitpeppar
• 1 msk mango chutney

Gör så här

1

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

2

Fräs purjolök och curry i oljan. Häll på buljongen från den ena burken, låt den andra burken bara rinna av.

3

Tillsätt lätt-creme fraiche. Koka ihop i 4–5 minuter. Smaka av med salt och vitpeppar.

4

Rör i mango chutney och fiskbullarna, koka upp. Servera till riset. Med bröd till och en frukt efter blir du riktigt mätt.