4 portioner
Du behöver
- 400 g vit fisk t ex torsk eller sej
- 2 ägg
- 1 dl havregryn
- ½ gul lök
- ¾ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- smör till stekning
Tomatsås
½ gul lök
2 vitlöksklyftor
1 tsk strösocker
1 msk rödvinsvinäger
1 burk körsbärstomater
½ dl vatten
½ dl grädde
2 msk färsk oregano hackad
salt och nymalen svartpeppar
olivolja till stekning
Garnera med:
färsk oregano
Servera med
ris, pasta eller kokt potatis
Gör så här
1
Vispa äggen lätt och rör ner havregrynen. Låt stå och svälla i 10 minuter.
2
Skär fisken i mindre bitar och mixa till en färs i matberedare. Grovriv löken och tillsätt den tillsammans med havregrynsblandningen, salt och peppar. Mixa till en smidig smet.
3
Rulla bullar av smeten och stek i omgångar i smör tills de får fin färg.
4
Skala och hacka lök och vitlök och fräs i olivolja tills det blir mjukt. Tillsätt socker och fortsätt fräsa i ytterligare en minut. Tillsätt vinäger och låt den koka in. Rör ner tomater och vatten och låt puttra utan lock i 20 minuter.
5
Rör ner grädde och hackad oregano och smaka av med salt och peppar.
6
Lägg ner fiskbullarna och låt dem bli varma. Garnera med oregano och servera med ris, pasta eller kokt potatis.
