Du behöver
- 400 g torskfilé eller kolja eller spätta
- 0.5 tsk salt
- 1 krm vitpeppar malen
- 0.5 dl kinesiskt risvin
- 2 st äggvitor
- 1 st röd paprika
- 2 dl olivolja (oliv)olja
Gör så här
1
Strimla den benfria fisken cm-brett. Blanda salt och peppar i vinet, vänd i lätt uppvispade äggvitor och lägg fisken i denna panad.
2
Ansa och strimla paprikan.
3
Hetta upp oljan i wok på medelvärme (annars blir fisken bränd). Välj en god olja, den sätter karaktär på hela rätten.
4
Fräs fiskstrimlorna under försiktig vändning cirka 2 minuter. Tillsätt paprikan och låt den bli varm och glansig. Ta upp allt med hålslev och servera bums med ris och kanske lite oystersås.
Kommentar:
Läs alltid innehålls deklarationen på färdiglagade såser mm vid eventuell allergi.
