Mat och dryck

Fish and chips

Du behöver Chips: 1 kg potatis 2.5 msk rapsolja 1 tsk oregano torkad salt Fish: 600 g sej 1 st ägg 2 msk mjölk 2...

1282079-1.jpg

Du behöver

Chips:

1 kg potatis
2.5 msk rapsolja
1 tsk oregano torkad
salt

Fish:

600 g sej
1 st ägg
2 msk mjölk
2 dl ströbröd
2 msk vetemjöl
0.5 tsk salt
peppar
frityrolja till fritering

Remouladsås:

1 dl majonnäs
1 dl yoghurt
2 msk ättiksgurka hackad
1/2–1 tsk curry
salt peppar

Servera med:

rödlök
morot riven med russin och pressad citronsaft

Ugn: 225°

Gör så här

1

Chips: Skala och klyfta potatisen. Skölj klyftorna i vatten och torka dem torra. Lägg potatisklyftorna i långpanna och blanda dem med olja och oregano. Tillaga i ugnen tills de fått fin färg och är spröda, ca 50 minuter. Salta.

2

Fish: Skär fisken i bitar som är 3x2 cm. Vispa upp ägg och mjölk i en djup tallrik. Blanda ströbröd, mjöl, salt och peppar på en annan tallrik. Vänd först fisken i äggblandningen sedan i ströbrödet.

3

Hetta upp oljan till 180º i en kastrull. Lägg i fisken och fritera tills den är gyllene. Ta upp fisken med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper.

4

Remouladsås: Rör ihop majonnäs, yoghurt, ättiksgurka och curry, och smaka av med salt och peppar. Servera till fisken med hackad rödlök och morotssallad.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos