Du behöver
- 1 st förpackning kyld filodeg
- 12 st mazarinformar i aluminium
- 50 g smör
Fyllning:
250 g keso
1 st ägg
3 msk vetemjöl
1 st lime rivet skal
50 g sukat
2 msk råströsocker
1 msk citronlikör eller koncentrerad citronsaft
1 tsk rosépeppar
Garnera med:
florsocker
lime rivet skal
rosépeppar
Ugn: 225°
12 pajer
Gör så här
1
Rulla ut filodegen och dela varje ark i kvadrater som är 10x10 cm. Lägg ut aluminiumformarna på en plåt och pensla dem med smör. Lägg tre–fyra lager filodeg lite omlott i formarna och pensla mellan varje filodegsblad.
2
Fyllning: Blanda keso, ägg, mjöl, limeskal, sukat, råströsocker, citronlikör alternativt koncentrerad citronsaft och smulad rosépeppar i en bunke. Fördela fyllningen i formarna.
3
Grädda pajerna mitt i ugnen i 10–12 minuter. Låt svalna och sikta över florsocker och garnera med rivet/zestat limeskal och några smulor av rosépeppar.
