Filégryta med champinjoner

Du behöver

• 600 g fläskfilé
• salt och peppar
• 1 msk smör eller margarin
• 1 st gul lök
• 200 g champinjoner
• 1 msk tomatpuré
• 2 dl vatten
• 1 dl grädde
• 1 msk kalvfond
• 1 msk maizena redning
• 1 dl oliver gröna med pimento

Det här behövs till 4 pers:

Gör så här

1

Putsa köttet och skär det i skivor. Krydda med salt och peppar, och bryn på båda sidor.

2

Skala och hacka löken och dela champinjonerna. Låt fräsa med ett par minuter.

3

Tillsätt tomatpuré, vatten, grädde och fond, och koka ihop i 5 minuter.

4

Red av med redning och koka i 3 minuter. Tillsätt halverade oliver och smaka av med salt och peppar. Servera med ris eller klyftpotatis.