Du behöver
- sås
- 2 dl Medelhavsyoghurt
- 1 st vitlöksklyfta riven
- citron finrivet
- 1 tsk rosmarin finhackad
- 2 msk olivolja
- salt och nymalen svartpeppar
Fetaostbiffar
500 g blandfärs
1 st ägg
6 bitar soltorkade tomater hackade
0.5 st gul lök riven
150 st fetaost riven eller smulad
0.5 tsk salt
svartpeppar nymalen
olivolja till stekning
grönsaker
1 st röd paprika
1 st paprika gul
1 st zucchini grön
3 msk olivolja
salt och nymalen svartpeppar
1 msk rödvinsvinäger
2 msk bladpersilja strimlad
Till servering
potatisklyftor, rostade pumpakärnor rostade pumpakärnor
Gör så här
1
Rör ihop ingredienserna till såsen, smaka av med salt och peppar. Ställ kallt.
2
Biffar: Arbeta ihop färs, ägg, soltorkade tomater, lök, feta, salt och svartpeppar till en jämn smet. Forma biffar och stek dem på medelvärme i olivolja i 3–4 minuter på varje sida.
3
Grönsaker: Ansa och tärna paprikorna, tärna zucchinin. Fräs grönsakerna 2–3 minuter i het panna med olivolja, salta, peppra och skvätt över lite vinäger. Strö i persilja.
4
Servera med potatisklyftor och pumpakärnor som rostats en minut i torr het stekpanna och saltats.
