Du behöver
- 500 g nötfärs
- 1.5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 st ägg
- 6 st tomater soltorkade
- 100 g fetaost
- 2 msk basilika hackad färsk
- 2 msk smör
Ugnsrostade potatisar och morötter:
6 st potatis
2 st morötter
2 st rödlökar
6 st vitlöksklyftor
2 msk rapsolja
flingsalt
Garnera med:
svarta oliver
fetaost
basilikablad
Servera med:
yoghurt
Ugn: 225°
Gör så här
1
Blanda färs, salt och peppar i en skål. Tillsätt ägg, hackade soltorkade tomater, smulad fetaost och basilika, och blanda till en smidig färs.
2
Forma färsen till 6 biffar och stek dem i en stekpanna med lätt brynt smör, 3–4 minuter per sida.
3
Ugnsrostade potatisar och morötter: Skölj och dela potatisarna. Skala och skär morötterna i sneda bitar. Skala och klyfta löken. Skala och dela vitlöksklyftorna. Lägg alltsammans i en ugnsfast form eller långpanna. Ringla över olja och strö över flingsalt. Tillaga mitt i ugnen, ca 25 minuter. Garnera med oliver, smulad fetaost och basilikablad och servera med en klick yoghurt eller crème fraiche.
