Festfilé med lingonsås

Du behöver

• 600 g fläskfilé
• 1 tsk salt
• 1 msk smör
• 2.5 dl mellangrädde
• 2 msk kalvfond koncentrerad
• 1 krm kryddpeppar krossad
• 1 tsk soja
• 0.5 dl lingonsylt
• 1 msk hackad persilja
• lingon ev 1 msk hela

Gör så här

1

Skär fläskfilén i tjocka skivor och krydda med salt.

2

Stek köttet i smör i en stekpanna. Vispa ihop grädde, fond, kryddpeppar, soja och lingonsylt i en låg vid gryta. Lägg i köttet, låt puttra i 4–5 minuter.

3

Strö över persilja och lingon. Servera med potatisklyftor och broccoli.