Du behöver
- 3 dl vetemjöl
- 100 g smör eller margarin
- 100 g keso (oliv och feta)
Fyllning
150 g fetaosttärningar i marinad
200 g nötkött brynt
salt viltkrydda och vitlökspulver
15 st svarta oliver
3 st tomater i skivor
Äggstannning
3 st ägg
2 dl mjölk
0.5 tsk salt
1 krm vitpeppar
Gör så här
1
Smula samman vetemjöl och smör till en grynig massa. Klicka i keso och arbeta snabbt ihop till en deg. Täck över och låt degen vila en timme i kylskåp.
2
Kavla ut degen, lägg den i en form cirka 24 cm diameter, nagga botten, och förgrädda på nedre falsen i ugnen i 175 grader cirka 10 minuter. Ta ut pajskalet och låt det svalna.
3
Fyllning Fördela ost, stekta köttstrimlor, oliver och tomatskivor i pajskalet. Vispa samman ägg, mjölk, salt och peppar och häll över fyllningen.
4
Sätt in pajen på nedre falsen i ugnen i 175 grader och grädda
5
pajen cirka 1 timme tills äggsmeten stelnat.
6
Servera fetaostpajen ljummen med en sallad till.
Kommentar:
Tid 1 timme och 30 minuter + 1 timmes kylning
