Du behöver
- 3 kg färskpotatis
- 4 st rödlökar
- 1.5 dl kapris
Vinägrett:
1.5 dl hönsbuljong
1 dl olivolja
6 msk rödvinsvinäger
1 tsk socker
3 st vitlöksklyftor
tabasco ett par droppar
salt och peppar
Garnityr:
1.5 dl färska örter t ex persilja och koriander
Gör så här
1
Grovputsa och skölj potatisen. Skala och skär rödlöken i tunna skivor. Koka/sjud potatisen tills den är nästan färdig.
2
Mixa alla ingredienser till vinägretten. Om potatisen är stor så skär den i mindre bitar. Lägg potatis, lök och kapris i en skål. Slå på vinägretten medan potatisen ännu är varm (varma potatisar tar lättare upp smaker).
3
Vänd ner de färska örterna. Servera potatissalladen kall.
Kommentar:
Hus och Hem har dukat upp för en härlig sommarbuffé ute i det gröna. (Klicka på länkarna nedan för övriga recept)
Maten är lätt att förbereda och räcker till åtta till tio personer.
