Färsgryta med grönsaker

Du behöver

• 500 g nötfärs
• 2 msk olivolja
• 1 gul lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 2 paprika, i bitar
• 2 kålrabbi, tärnade
• 2 tsk malen koriander
• salt och svartpeppar
• 2 dl lättöl
• 1/2 dl soja
• 2 msk kalvfond
• 1 burk avrunna och väl sköljda black eye-bönor
• hackad persilja

Gör så här

1

Fräs färsen i het stekgryta med olivolja. Tillsätt grönsakerna och koriandern och fräs ytterligare ett par minuter, salta och peppra

2

Häll på lättöl, soja, fond och 1 deciliter vatten. Låt grytan koka

3

i 10 minuter.

4

Blanda i bönor och rikligt med hackad persilja. Smaka av om ytterligare kryddning behövs.

Kommentar:
Näringsvärde: Kcal 432, Fett 16 g, Kolhydrater 27 g, Fibrer 10 g