Du behöver
- 500 g nötfärs
- 1 dl vispgrädde
- 1 tsk salt
- 1.5 msk grönpeppar finhackad
- 1 st ägg
- smör till stekning
Grönpepparsås
1 dl vatten
1 st buljongtärning
2 msk grönpeppar (hel)
1 tsk senap gärna fransk
1 tsk kinesisk soja
2 dl vispgrädde
Tillbehör
potatis kokt
sallad
Gör så här
1
Blanda färs, grädde, salt, grönpeppar och ägg.
2
Rör ihop tills allt är väl blandat. Forma till 12 små biffar
3
eller 6 större.
4
Stek biffarna i omgångar i smör tills de är genomstekta.
5
Ta upp biffarna och håll dem varma.
6
Vispa ur stekpannan med vattnet. Tillsätt övriga ingredienser till såsen under vispning. Låt puttra ihop några minuter.
7
Häll såsen över biffarna. Servera med kokt (gärna pressad) potatis och en sallad.
8
Färsbiffarna går bra att frysa.