Färsbiff med grönsaker

Du behöver

• 200 g nötfärs
• 1 ägg
• 1/2 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1 msk smör
• 1 morot, köp gärna tvättade
• 1/2 purjolök
• 1 paprika
• 2 msk olja
• 2 dl couscous
• 1 msk färskost
• kajennpeppar

Gör så här

1

Blanda färsen med ägget och krydda med salt och peppar. Forma två stora färsbiffar och stek dem i lite smör.

2

Skölj och ansa grönsakerna och strimla dem. Fräs först morötterna i olja några minuter och lägg sedan i purjo och paprika. Låt fräsa ytterligare ett par minuter. Koka couscousen i dubbel mängd vatten cirka 5 minuter. Fluffa upp couscousen med en gaffel och lägg upp på tallrikar. Lägg på grönsaker och färsbiff. Toppa med en klick färskost och lite kajennpeppar.