Du behöver
- 200 g torkade vita bönor
1 skivad gul lök
2 msk smör eller margarin
några färska mejramsblad (1/2 tsk torkad)
300 g falukorv
salt och svartpeppar
1 msk (jungfru)olivolja
2 tsk vinäger
Gör så här
1
Blötlägg bönorna i kallt vatten över natten. Koka dem mjuka i nytt lättsaltat vatten ungefär 30 minuter.
Annons
2
Fräs löken blank i smöret i en stekpanna på medelvärme. Strö på mejram. Vänd ner halva skivor av falukorv och låt dem bli varma.
3
Blanda försiktigt bönor, lök och korv. Salta om så behövs och mal över peppar.
4
Droppa på olja och vinäger just som rätten serveras.
Kommentar:
I medelhavsmaten spelar både färska och torkade bönor en viktig roll. De är billiga, festliga och mättar gott.
