Du behöver
Köttfärssås:
500 g köttfärs
1 st gul lök
1 tsk salt
1 krm peppar
1 st burk krossade tomater
5.5 st tomater marinerade och soltorkade
1 st burk krossade tomater
0.5 tsk oregano
0.5 tsk basilika
vitlöksklyfta ev 1 pressad
1 msk worcestersås eller HP-sås
Potatismos:
potatis ca 8 medelstora
1 msk matfett
1 1 1/2 dl mjölk
salt peppar
Gratinering:
ägg Uppvispat
Ugn: 200°
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk och glansig i lite matfett.
2
Tillsätt färsen och dela sönder köttet med en trägaffel. Stek under omrörning tills köttet har fått fin färg.
3
Hacka tomaterna och rör ner dem i pannan tillsammans med salt, peppar, krossade tomater, Worcestersås eller HP-sås och lite av marinaden som de soltorkade tomaterna har legat i. Låt såsen puttra ca 10 minuter. Smaka av med oregano, basilika och eventuellt pressad vitlök.
4
Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Kasta bort vattnet och låt potatisen ånga av. Mosa dem, gärna med el-visp. Späd med mjölken, lite i taget, till lagom konsistens. Rör ner matfettet och smaka av med salt och peppar.
5
Bottna en smord eldfast form med köttfärssåsen och klicka över potatismoset. Platta till ytan med hjälp av en gaffel.
6
Pensla potatismoset med uppvispat ägg och gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills allt har fin färg och är genomvarmt. Bjud en sallad till.
Kommentar:
Får du mat över så är gratäng bra lunchmat som är lätt att ta med sig.
