Du behöver
Deg:
5 dl vetemjöl
2 st äggulor
1 dl matolja
1 dl mjölk
1 tsk salt
Fyllning:
300 g fläskfärs eller kycklingfärs
1 st lök stor finhackad
2 tsk paprikapulver starkt
4 tsk vindaloo curry eller mer
4 tsk thai red curry eller mer
1 msk vetemjöl
2 dl vatten
3 msk matolja
2 st hårdkokta ägg (kan uteslutas)
gröna pimientooliver halverade
vitlök pressade klyftor
Gör så här
1
Fyllning:
Fräs färsen med löken, blanda sen i kryddor, grönsaker, ägg, pimiento och vitlök.
2
Deg:
Rör ner salt, äggulor (spara vitan), mjölk och mjöl. Rör till smidig deg och låt stå en halvtimme.
3
Kavla degen och skär ut rundlar med hjälp av en kopp. Lägg smeten mitt i och pensla halva rundeln med äggvita. Lägg ihop till halvmånar, tryck till kanten med en gaffel.
4
Gräddas i ugn 30 min i 200 grader tills månarna får gyllenbrun färg.
