Dragonbiff med champinjoner

Du behöver

• 500 g köttfärs gärna viltfärs
• salt
• svartpeppar
• 1 st ägg
• 1 msk potatismjöl
• 0.5 dl mjölk
• 1 st gul lök finhackad
• 1 msk senap ljus fransk
• 2 msk dragon från burk
• 200 g champinjoner skurna i mindre bitar
• smör
• persilja hackad

Tillbehör:

pommes chateau (från butik) eller kokt potatis
sallad

Gör så här

1

1 Blanda färsen med 1 tesked salt,

2

1/2 tesked peppar, ägg, potatismjöl och mjölk. Tillsätt lök, senap och dragon. Forma 12 biffar.

3

4

2 Fräs champinjonerna i smör. Smaka av med salt och peppar. Strö över persilja.

5

6

3 Stek biffarna cirka 5 minuter på varje sida i fettet efter svampen.