Du behöver
- 1 st kyckling djupfryst på ca 1 kg
- 1.5 l vatten
- 2.5 tsk salt
- vitpepparkorn några
- 1 st gul lök
- 1 st morot i bitar
Sås:
1.5 msk margarin
2.5 msk vetemjöl
5 dl buljong
0.5 dl grädde
1 dl hackad dill
1.5 msk pressad citron
1 krm socker
äggula
Gör så här
1
Tina kycklingen och dela den i halvor. Koka upp vatten, kryddor och grönsaker. Lägg i kycklingen och koka på svag värme under lock 30-35 minuter.
2
Ta upp kycklingen, bena ur och ta bort skinn medan den är varm. Det går lättast då. Skär kycklingen i bitar och sila buljongen och spara till såsen.
3
Sås: Smält fettet och rör ner mjölet. Späd med buljongen lite i taget under omröring. Koka såsen i 5 minuter och tillsätt sedan grädde, dill, citronsaft och socker. Smaka av.
4
Om äggula önskas, så rör ihop den med lite grädde och rör ner i den heta såsen som sedan inte får koka.
5
Slå såsen över kycklingbitarna och servera med pressad potatis och en sallad.
