Du behöver
- 2 st förp 5-minuterssill à 420 g, Abba
Marinad:
2 dl crème fraîche
0.5 dl majonnäs
1 msk vatten
2 tsk curry
1 tsk honung gärna akaciahonung
2 krm salt
1 krm svartpeppar
10 cm purjolök tunt skivad
0.5 dl klippt gräslök
Servera med:
10 st ägg kokta
Garnera med:
smörgåskrasse
Gör så här
1
Häll av lagen från sillen och låt den rinna av.
2
Marinad: Blanda crème fraiche, majonnäs, vatten, curry, honung, salt, peppar, tunt skivad purjolök och gräslök i en skål.
3
Skär sillfiléerna i sneda bitar som är 1 1/2 cm breda och blanda ner i marinaden. Gör sillen dagen före servering, så att den hinner dra till sig smakerna.
4
Lägg över sillen i en glasskål. Skala och dela äggen tvärs över och skär av en bit i ändarna, så att de står stadigt på fatet. Garnera med klippt smörgåskrasse.
