Du behöver
- 1 kg kycklingklubbor eller kycklinglår
- smör till stekning
- 3 st röd lök
- 3 st vitlöksklyftor
- 140 g bacon
- 3 dl rödvin
- 3 dl vatten
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk kinesisk soja
- 2 st lagerblad
- 2 tsk majsstärkelse Maizena
- salt och svartpeppar
- hackad persilja
Servera med:
kokt ris couscous eller kokt potatis
Gör så här
1
Bryn kycklingklubborna i en stekpanna med smör. Lägg över i en gryta.
2
Skala och klyfta löken. Skala och finhacka vitlöken. Skär baconet i ca 2 cm breda bitar. Fräs lök, vitlök och bacon i en stekpanna med lite smör och lägg över i grytan med kycklingen.
3
Tillsätt vin, vatten, tomatpuré, soja och lagerblad, och låt sjuda på svag värme, ca 20 minuter. Rör ut maizenan i ett par matskedar vatten och rör ner i grytan. Smaka av med salt och peppar. Låt sjuda på svag värme, ca 10 minuter. Strö över persilja. Servera med kokt ris, couscous eller kokt potatis.
Kommentar:
Tips! Det går bra att variera grytan genom att använda andra delar av kycklingen, t ex kycklingfilé.
