Du behöver
- 300 g färskpotatis
- 2 msk smör
- 3 msk hackad gräslök
- flingsalt
- nymald vitpeppar
- 140 g bacon
- 2 st tomater
- 1 st rödlök
- formbröd 8 stycken stora skivor
- lite isbergssallad
- cocktailpinnar
Currymajonnäs:
1 dl majonnäs
1 dl crème fraîche
1 tsk curry
flingsalt
Gör så här
1
Majonnäs: Blanda ingredienserna.
2
Tvätta potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och ånga av. Krossa potatisen. Blanda i smör och gräslök. Smaka av med salt och peppar.
3
Dela baconskivorna och knaperstek dem. Låt rinna av på hushållspapper. Skiva tomater och lök.
4
Bred majonnäsen på brödskivorna. Lägg sallad, potatis, bacon, tomat och lök på hälften av brödskivorna.
5
Lägg på resten av brödskivorna som lock. Tryck ihop, skär på diagonalen till trekantsmackor och fäst med tandpetare.
Kommentar:
Club sandwich är en matig macka och perfekt att ta med på picknick. Min sommarvariant gör jag med krossad färskpotatis, bacon, lök, tomat och currymajonnäs.
