Citronstekt sej med avokadogurksallad

Du behöver

• 1/2 gurka
• 1 avokado
• 1 dl (50 g) böngroddar
• 1/2 msk finhackad (schalotten)lök
• 1/2 msk balsamvinäger
• 2 msk olja
• 1 tsk soja, 1 krm salt
• 400 g sejfilé, fryst eller färsk
• 2 msk vetemjöl
• 1 tsk salt, 1 krm vitpeppar
• rivet skal av 1/2 citron

Gör så här

1

Skala, kärna ur och fintärna gurkor och avokado. Blanda med sköljda groddar. Blanda samman vinäger, olja, soja och salt. Vänd in dressingen i salladen.

2

Halvtina fisken om den är fryst. Skär breda bitar. Blanda mjöl, salt, peppar och citronskal i en plastpåse. Lägg i fiskbitarna och skaka tills de mjölats runt om. Stek fisken i matfett i stekpanna på medelvärme.

3

Servera med kokt potatis och sallad.