Citronsill

Du behöver

• 1 st citron
• 1 st apelsin
• 1 msk rosépeppar
• 1 dl ättikssprit
• 2 dl strösocker
• 4 dl vatten
• 2 st förpackning 5-minuterssill à 420 g
• 1 st lime
• 1 st gul lök färsk

Garnera med:

dill

Gör så här

1

Tvätta citronen och apelsinen väl och strimla skalet. Koka upp tillsam-mans med rosépeppar, ättika, socker och vatten. Låt kallna.

2

Skär sillen i sneda bitar. Tvätta limen väl och skiva den tunt. Skala och skiva löken. Skär ut skinnfria filéer ur apelsinen.

3

Blanda ner sill, lime, lök och apelsinklyftor i lagen. Låt dra ett par timmar. Garnera med dill.