Du behöver
- 600 g lax gärna mittbit
- 1 msk citronpeppar
- 0.5 dl salt
- 0.5 dl socker
- 1 dl dill
- 1 st citron
Det här behövs till 8 port:
Gör så här
1
Annons
Putsa laxen fri från ben och frys in i ett dygn. Ta fram och låt den tina.
2
Blanda peppar, salt och socker, och hacka dillen. Gnid in laxen med sockerblandningen och strö över dill.
3
Lägg i en plastpåse och grava i kylen i 2 dygn. Vänd ett par gånger under tiden. Ta ut laxen och skrapa bort dillen. Skär i skivor och garnera med citron.
Kommentar:
Ska laxen sparas, så häll av lagen som bildats i påsen.
