Du behöver
- 3 st äggvitor ca 1 dl
- 2 dl strösocker
- 1 st citron rivet skal
- 1 msk limoncello citronlikör eller söt citronsaft
- 2 msk blå vallmofrön
Ugn: 125°
Gör så här
1
Annons
Häll äggvitor och socker i en rostfri skål. Sätt skålen över en kastrull med sjudande vatten och vispa, helst med elvisp, i ca 5 minuter tills marängen är tjock och fluffig. Ta skålen från värmen och fortsätt vispa marängen sval, blank och tjock.
2
Tillsätt rivet citronskal, likör eller söt citronsaft och vallmofrön och vispa lite till. Klicka ut smeten i stora klickar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen, ca 1 timme, tills kakorna släpper papperet.
