Du behöver
- 8 st potatis skalade eller skrubbade
- 1.5 tsk citronpeppar
- 7 st vitlöksklyftor
- 0.5 st citron saften
- 3 msk olivolja
- 900 g kycklinglår
- salt
Garnering
1 st snackpaprika
0.5 st citron tvättad
olivolja till stekning
0.5 tsk chiliflingor
färska örter t ex oregano
Gör så här
1
Sätt ugnen på 225 grader. Skär potatisen i cirka 1 1/2 centimeter stora tärningar. Blanda potatis, citronpeppar, oskalade vitlöksklyftor, citronsaft och olivolja i en stor ugnssäker form eller i en långpanna. Lägg i kycklingen. Salta.
2
Sätt formen i mitten av ugnen 20–25 minuter, rör om i potatisen och vänd kycklingen 1–2 gånger efter halva stektiden.
3
Gör garneringen under tiden. Skiva paprikan och citronhal-van. Stek paprikan i oljan cirka 3 minuter. Stek citronskivorna i oljan cirka 1 minut på varje sida.
4
Fördela paprikan och citronskivorna över kycklingen. Strö över chiliflingorna.
5
Sätt formen i mitten av ugnen ytterligare cirka 5 minuter, eller tills allt är klart. Toppa med färska örter.
