Du behöver
Smuldeg:
1 dl sötmandel
75 g mörk choklad
1.5 dl siktat dinkelmjöl
1.5 dl havregryn
0.5 dl rörsocker
125 g smör
Fyllning:
3.5 st äpplen
2 dl lingon frysta
1 dl rörsocker
2 msk potatismjöl
Ugn: 225°
Gör så här
1
Smuldeg: Grovhacka mandel och choklad och blanda med mjöl, havregryn och socker. Lägg i kallt smör skuret i små kuber och arbeta snabbt ihop till en smulig massa med fingertopparna.
2
Fyllning: Skala och skär äpplena i bitar. Blanda äpple, lingon, socker och potatismjöl och lägg i en stor ugnsfast form eller flera portionsformar. Smula över smuldegen.
3
Grädda mitt i ugnen i 15–20 minuter, både för stor paj eller flera små. Täck med aluminiumfolie om "smulet" blir för mörkt.
