Du behöver
Botten:
3 st ägg
1.5 dl strösocker
5 msk potatismjöl
1 msk vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
Fyllning:
200 g philadelphiaost
1 dl kesella
1 dl florsocker
1 st apelsin rivet skal
1 st citron rivet skal
Ugn: 250°
c:a 10 skivor
Gör så här
1
Botten: Vispa ägg och socker pösigt. Sikta ner potatismjöl, vetemjöl, kakao och bakpulver. Bred ut smeten långpanna, 30x40 cm, med bakplåtspapper i botten. Grädda mitt i ugnen, ca 5 minuter.
2
Strö lite socker på kakan och stjälp upp den på bakplåtspapper. Dra av pappret som kakan gräddats på. Om pappret inte släpper, pensla med lite kallt vatten. Låt kakan kallna under plåten.
3
Fyllning: Vispa ihop Philadelphiaost, kesella, siktat florsocker, apelsin- och citronskal med elvisp.
4
Bred krämen över kakan. Rulla ihop från långsidan och låt rulltårtan ligga med skarven ner, inlindad i pappret.
