Du behöver
- 100 g mörk choklad 70%
- 2 dl vispgrädde
- 0.5 st apelsin rivet skal
- 2 msk florsocker
Garnering:
apelsinklyfta hinnfria
physalis
citronmeliss
flingsalt
Det här behövs till 4–6 port:
Gör så här
1
Bryt chokladen i bitar och lägg i en skål. Koka upp grädde, apelsinskal och florsocker i en kastrull. Häll gräddblandningen över chokladen och rör tills chokladen smält.
2
Låt chokladsmeten svalna. Ställ den i kylen så att den blir riktigt kall, gärna över natten.
3
Vispa chokladsmeten smidig. Forma till ägg med hjälp av två skedar som doppats i vatten. Dekorera tallrikarna med apelsinklyftor, physalis och citronmeliss. Strö ett par flingor salt på chokladmoussen – det är raffinerat gott!
