Du behöver
- 100 g mjölkchoklad
- 100 g mörk choklad ca 44 %
- 1 tsk kardemummakärnor
- 1 st kanelstång
- 3 dl vispgrädde
Garnering
200 g färska hallon
chokladfingrar eller liknande
Gör så här
1
Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Tillsätt kardemummakärnor och kanelstång.
2
Värm grädden i en kastrull, men låt den inte koka. Häll grädden över chokladen och rör så att chokladen smälter.
3
Låt chokladblandningen stå i 15 minuter, sila den sedan och kasta bort kardemumman och kanelen.
4
Ställ chokladblandningen kallt över natten (eller åtminstone i 3–4 timmar). Vispa därefter till chokladfluff med elvisp.
5
Fördela chokladfluffet i fyra koppar eller glas. Garnera med hallon och chokladfingrar eller liknande.
6
Tips: Vakta noga så att inte grädden kokar, annars finns det risk att det inte går att vispa chokladblandningen.
Kommentar:
Den här chokladfluffen med smak av kardemumma och kanel är en lika enkel som god dessert, men den måste förberedas i god tid. Servera med färska bär och chokladfingrar eller rån.
