Cheesecake med äpple och lingon

Du behöver

• 50 g smör eller margarin
• 10 st pepparkakor
• 250 g mascarponeost
• 1 dl crème fraîche
• 1 dl florsocker
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 st äpple
• 1 msk smör eller margarin
• 1 msk socker
• 0.5 tsk kanel

Garnera med:

lingon
kanel

Det här behövs till 6 port:

Gör så här

1

Smält smör i en kastrull, smula i pepparkakor och rör om. Strö lite av pepparkakssmulet i sex portionsglas.

2

Vispa mascarponeost, crème fraiche, florsocker och vaniljsocker pösigt.

3

Skala och tärna äpplena och stek dem i en stekpanna med smör, socker och ka-nel.

4

Fördela äpplena i glasen och klicka i ostkrämen. Strö på resten av pepparkaks-smulorna och toppa med några lingon och kanel.