Champinjonsoppa

Du behöver

• 150 g champinjoner
• 0.5 st gul lök
• 1 msk smör eller margarin
• 1 msk vetemjöl
• 1 st grönsaksbuljongtärning
• 3 dl vatten
• 2 dl mjölk
• salt och peppar
• 2 msk hackad persilja

Servera med:

bröd

Gör så här

1

Skiva svampen. Skala och hacka löken. Fräs svamp och lök i en gryta med smör. Strö över mjöl och rör om.

2

Tillsätt buljongtärningen och späd med vatten och mjölk. Koka upp under omrörning och koka soppan i 5 minuter.

3

Smaka av med salt och peppar och strö i persilja. Servera med bröd.