Du behöver
- 2 st kycklingfiléer
- salt svartpeppar, Chili Explosion
- 2 tsk torkad timjan
- 1 msk rapsolja
- 1 st romansalladshuvud
Dressing:
2.5 st sardeller
1 st vitlöksklyfta
1 tsk fransk senap
1 msk äppelcidervinäger
1.5 dl gräddfil
0.5 dl majonnäs
1 tsk rapsolja
1 tsk honung
salt, svartpeppar
Servera med:
krutonger
parmesanost
tomater
Gör så här
1
Dela filéerna på längden i tre delar. Salta och krydda dem med peppar, chilikrydda och timjan. Pensla kycklingen med olja och grilla runt om i en het grillpanna, ca 6 minuter. Trä upp på grillspett. Skölj salladen och låt den rinna av på handduk.
2
Dressing: Mixa sardeller, skalad vitlök, senap, vinäger, gräddfil, majonnäs, olja, honung, salt och peppar.
3
Blanda salladsbladen med hälften av dressingen i en skål och vänd runt. Lägg upp på tallrikar.
4
Lägg kycklingspetten ovanpå och strö på krutonger, flagad parmesanost och tomater i bitar. Servera resten av dressingen vid sidan om.
