Du behöver
- 600 g köttfärs
- 1 krm kajennpeppar
- 2 msk rostad lök
- 1 tsk salt
- 1 tsk kryddblandning mexikansk
- matolja
- 4 st tortillabröd
Salsa:
1 st äpple
1 st paprika gul
2 st tomater
0.5 st rödlök
1 st vitlöksklyfta
0.5 dl olivolja
1 tsk farinsocker
2 msk pressad citronsaft
salt och peppar
Garnering:
färsk koriander
Gör så här
1
Börja med salsan. Kärna ur och tärna äpple och paprika. Tärna tomaterna. Skala och tärna löken. Skala och finhacka vitlöken.
2
Blanda samman olja, citron, farinsocker med salt och peppar och häll över grönsakerna. Ställ salsan att mogna i smaken en stund.
3
Arbeta samman färsen med peppar, lök, salt och mexikansk krydda till en smidig färs. Forma 4 burgare.
4
Pensla burgarna med lite matolja. Grilla dem ca 4–5 minuter på varje sida.
5
Lägg bröden på grillen och värm dem någon minut på varje sida.
6
Lägg en burgare och eventuellt lite sallad på varje bröd och toppa med salsan. Garnera med koriander.
