Du behöver
- 500 g nötfärs
- 1 msk tryffelolja
- salt och peppar
- 4 skiva emmentalerost
- 125 g champinjoner
- 0.5 dl balsamvinäger
- 100 g rucola
- hamburgerbröd
Tryffelmajonäs
1 dl majonnäs
1 dl lätt-crème fraiche
1 msk tryffelolja
1 msk lökpulver
Gör så här
1
Blanda färs, tryffelolja, salt och peppar. Forma 4 burgare.
2
Grilla eller stek burgarna 3 minuter per sida. Lägg på osten mot slutet, låt den smälta.
3
Ansa och skiva champinjonerna. Lägg dem i en stekpanna, tillsätt balsamvinäger och låt den koka in.
4
Skölj rucolan och värm hamburgerbröden.
5
Tryffelmajonnäs Rör ihop majonnäs, crème fraiche, tryffelolja och lökpulver. Smaka av med salt och peppar.
6
Lägg ihop burgarna med samtliga tillbehör.
