Du behöver
- 500 g fläskfärs
- 2 msk olivolja
- salt och svartpeppar
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 dl chilisås
- 1 dl crème fraîche
- 4 st hamburgerbröd
- 50 g grovriven ost
Till servering
rostad lök och en god sallad med dressing
Gör så här
1
Sätt ugnen på grillvärme. Stek färsen med olja tills den fått fin färg och är lite knaperstekt.
2
Krydda med salt och peppar och tillsätt finhackad vitlök och chilisås. Blanda och rör ner crème fraiche, puttra samman en stund tills blandningen tjocknat. Smaka av.
3
Rosta bröden i en stekpanna utan fett tills de fått lite färg. Lägg några skedar fläskfärssås på varje underdel och toppa med riven ost.
4
Gratinera högst upp i ugnen i ett par minuter tills osten smält. Toppa med rostad lök och brödens överdelar.
5
Tips: Grovstrimla grönkål och blanda med flowersprouts eller tunt skivad brysselkål och en god vinägrett att servera till burgarna. Skivad rödlök är också gott till.
Kommentar:
I den här burgarvarianten får vi inga regelrätta burgarbiffar utan en saftig färsröra med chilisås och crème fraiche att lägga på brödet.
