Du behöver
- 400 g kycklingvingar
Marinad:
1 msk rapsolja
2 msk tomatpuré
2 tsk rödvinsvinäger
2 tsk vetemjöl
salt
0.5 tsk paprikapulver
1/2–1 tsk tabasco
1 st vitlöksklyfta
Sallad:
0.5 st romansallad
0.25 st isbergssallad
75 g körsbärstomater gärna gula och röda
2 st stjälkselleri stjälkar
Dressing:
50 g ädelost
1 dl crème fraîche
Servera med:
fullkornsbaguette
Gör så här
1
Marinad: Blanda olja, tomatpuré, vinäger, mjöl, salt, paprika-pulver, tabasco och pressad vitlök i en skål. Lägg i kycklingvingarna och blanda runt väl. Låt marinera 1–2 timmar i kylen.
2
Lägg kycklingvingarna på en plåt med bakplåtspapper. Till-laga mitt i ugnen i tills de är genomstekta och köttsaften är ofärgad, 40–45 minuter.
3
Sallad: Strimla båda salladssorterna och fördela på två tallrikar. Lägg på halverade tomater och skivad stjälkselleri.
4
Dressing: Blanda mosad ädelost med crème fraiche och servera till salladen och kycklingvingarna.
