Du behöver
- 6 st äggvitor
- 3 dl strösocker
- 1.25 dl hasselnötskärnor
- 0.75 dl marsanpulver kallrört
Fyllning:
4 dl vispgrädde
2 st burkar mandariner à 300 g varav 175 g mandariner
Ugn: 175°
10 bitar
Gör så här
1
Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning.
2
Hacka nötterna fint och blanda hälften med marsanpulver. Vänd ner blandningen i marängen. Bred ut smeten på plåt med bakplåtspapper och strö över resten av nötterna. Grädda mitt i ugnen, 20 minuter. Stjälp upp kakan och låt svalna.
3
Fyllning: Vispa grädden och bred det mesta över bottnen. Spara lite till garnering. Lägg på avrunna mandarinklyftor och rulla ihop. Spritsa grädde ovanpå.
