Du behöver
- 200 g mörk choklad
- 150 g smör
- 1.5 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 1 tsk bakpulver
- 1 nypa flingsalt
- 1 krm kardemumma grovstött
- 3 st ägg
- 3 dl socker
- 150 g vit choklad
- 200 g blåbär
Till servering
vaniljglass
Gör så här
1
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en fyrkantig kakform med kant (cirka 20 x 30 centimeter).
2
Hacka mörk choklad och lägg den i en bunke. Smält smöret och häll det över chokladen. Rör tills blandningen smält.
3
Sikta ner mjöl och kakao, och tillsätt bakpulver, flingsalt och kardemumma. Blanda noga med chokladsmeten till en jämn smet.
4
Vispa samman ägg och socker lätt, och rör till sist ner detta i smeten.
5
Grovhacka den vita chokladen. Häll chokladsmeten i formen och toppa med hackad vit choklad och hälften av blåbären. Grädda kakan mitt i -ugnen i cirka 30 minuter, prova med en sticka, den ska fortfarande vara lite kladdig. Låt svalna. Garnera med resten av blåbären och servera med glass.
6
Tips: Förvara kakan i kylen. Det går bra att frysa in de bitar som blir över.
Kommentar:
Kakan är godast när den är lite kladdig i mitten. Tänk på att kakan kommer att stelna när den fått stå en stund och kallnat.
