Du behöver
- 4 st broccoli stånd
- 12 dl grönsaksbuljong
- 150 g gräddädelost
- 2 st päron mogna
- 1 näve mandelspån rostade
Gör så här
1
Skölj och skär broccolin i buketter, skala och slanta stjälkarna, allt används här.
2
Koka upp buljongen i stor kastrull, lägg i broccolin och koka den mjuk.
3
Mixa broccoli och buljong i
4
(kann)mixer tillsammans med hälften av osten. Mixa i två omgångar så det inte blir översvämning. Smaka av soppan med salt och peppar.
5
Fördela soppan i tallrikar. Skala, kärna ur och tärna päronen och lägg i soppan tillsammans med mandelspån, smula i resterande ost.
Kommentar:
Näringsvärde: Kcal 502, Fett 25 g, Kolh 35 g, Fibrer 16 g
