Du behöver
- 200 g broccoli
- 2 st morötter
- 2 st potatis
- 0.5 st gul lök
- 5 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 2 dl mjölk
- salt och peppar
Gör så här
1
Dela broccolin i mindre buketter. Skala och tärna morötter och potatis. Skala och hacka löken.
Annons
2
Koka upp vatten och buljongtärning, och lägg i morötter, potatis och lök. Koka 10 minuter.
3
Lägg i broccolin och koka i 5 minuter. Ta upp några buketter och mixa soppan slät.
4
Tillsätt mjölk och koka upp. Smaka av med salt och peppar, och lägg i broccolin. Servera med knäckebröd och apelsin.
Kommentar:
För dig som inte vill ha vegetariskt: Servera soppan med tunna, lättstekta korvslantar av någon kryddig korv.
